かくしメニュー( 人形町店)

2020年10月13日

かくしメニュー( 人形町店)

『柚子胡椒の新しい仲間たち』*全て無添加、無料

 

レモン胡椒・・・無料 

ノーワックスレモン(品種:りのか)佐賀県白石町産使用

ほのかなレモン香りが料理をサッパリ、スッキリに変えます

パクチー胡椒・・・無料 

パクチーは佐賀県武雄産使用

一気にエスニック系にぶっ飛びます。エスニック好きは是非!

 

「地酒グラス」

 

●菊姫(石川)山廃純米・・・950円(税込)

酸味がしっかり効いて濃醇である飲みごたえ

 

●大七(福島)生もと純米・・・700円(税込)

やわらいと香りとふっくらした口当たり やや辛い

 

光武(佐賀)純米・・・750円(税込)燗付けがオススメ!

昔ながらの麹造りで大吟醸酒と同様の手間で作りました。

 

「地酒4号瓶」 飲み切りボトル

 

●フリーラン瀧 純米吟醸(佐賀)・・・4500円(税込) 

スー っとサラッとしながら何処か骨太さがある ボトルが素敵

 

●七田 純米/無濾過(佐賀)・・・4800円(税込) 

辛さと余韻の上品な味わいが佐賀平野の広大さを想像させる

 

●喜久酔(きくよい) 特別純米(静岡)・・4000円(税込)

ふくよかなふくらみのある旨味。やわらかさの中にもコクがあり、ほろほろとした感じの静岡の地酒、喉越しも良い。

 

 

「和リキュール」で「こだわりサワー」 グラス

 

●クレイジーレモン(福岡)山の壽酒造・・・620円 alc/9%

佐賀県産レモン100%使用 料理にも負けない刺激的な酸味が

ハマる果汁たっぷり直感的お酒  サワーがおすすめ! 

 

いちごさんスパークリング(佐賀)・・・700円(税込)

自家製果実酒 佐賀県白石町産のいちご(品種:いちごさん)

半年漬け込んだ熟成漬け込み酒。あっさりドライな仕上がりの果肉入りあらごしブリュットスパークリング。

 

 

生姜屋の本気の「クラフトジンジャー」グラス

 

ジンジャーハイボール(高知)・・・650円(税込)

生の生姜と蒸し生姜の2種類を使い味覚の出入り口を見事に再現し、さらに瀬戸内レモンと藻塩で甘さと辛さの深みが増した

 

ジンジャーチャイ(高知)・・・650円(税込)

シナモン、カルダモン、クローブがバランス良く、チャイの余韻を長く楽しむことができます。(水割りorお湯割り)

 

 

 

 

ラム肉にベストマッチ
[ボトルワイン]

 

●メイユール・ラ・ビシェット リュベロン ルージュ

(ブルゴーニュ/ミディアムボディ)    ・・・3850円(税込)
熟したスグリやラズベリーを思わせる新鮮な果実の香りとスパイシーな風味が楽しめます。

 

●メイユール・ラ・ビシェット リュベロン ブラン  

(ブルゴーニュ/辛口)    ・・・3850円(税込) 
ピーチやライムを思わせるフレッシュな果実の香りが特徴のワイン

 

●バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニョン

(AVAモントレー/フルボディ)・・・5280円(税込)
ヴァニラや香ばしいオークの香りと熟した果実の風味